Le développement de filières de production responsables pour notre alimentation est essentielle. Cependant, il est aussi important de savoir valoriser les efforts faits sur les produits en communiquant sur leurs qualité sociale et environnementale. Ces notions se doivent d’être mieux appréhendées par les services marketing et peuvent être créatrices de valeur économique (surprix responsable).

Plusieurs projets sont en cours dans ce domaine :

  • Etude sur la valorisation des démarches environnementales au niveau des produits par les services marketing, en partenariat avec l’ADEME, le réseau ECOSD, le cabinet Evéa et AgroParisTech (2018)
  • Analyse de cas sur La marque du consommateur (depuis 2017)
  • Projets à l’étude avec la chaire Unesco “Alimentation du monde”, rattachée à Supagro Montpellier (démarrage en 2019)
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